Основные параметры электрических мясорубок

Современные электрические мясорубки имеют высокую функциональность и широкое применение. Естественно, эти кухонные приборы обладают большим количеством характеристик, о которых мы постараемся подробнее рассказать ниже.

В первую очередь нужно обратить внимание на мощность агрегата. Чем она выше, тем большей производительностью обладает мясорубка и тем более жесткое мясо (и другие продукты) может перерабатывать. Минимальной приемлемой мощностью для электрической мясорубки является 400–700 Вт. При этом агрегат сможет перемалывать не слишком жесткое мясо с небольшим количеством прожилок и хрящевой ткани. Стоимость таких мясорубок невелика, поэтому если вы не намерены использовать прибор ежедневно и молоть в нем исключительно жесткие продукты, то такой вариант вам вполне подойдет. А более высокая мощность (800–1800 Вт) говорит о высокой производительности и хорошей работе мясорубки с любыми продуктами.

Производительность мясорубки, которая напрямую зависит от мощности, может составлять от 0,5 до 2,5 кг мяса в минуту. Выбирать производительность агрегата стоит исходя из ваших ежедневных потребностей.

Материал корпуса мясорубки также имеет большое значение для продолжительности ее работы. Большинство мясорубок оснащены корпусом из прочного пластика, но есть мясорубка Кenwood, которая имеет стальной корпус повышенной прочности. Разумеется, это обеспечивает более высокую надежность и жизненный цикл такой мясорубки.

В комплекте с мясорубкой обычно идет множество деталей, которые облегчают работу с ней или просто необходимы для нормального функционирования. В первую очередь это шнек — деталь в виде спирали, на которую крепятся ножи и которая служит для проталкивания мяса по цилиндру и его измельчения. Иногда шнека в комплекте может быть два: один металлический для мяса, а второй пластиковый — для мягких фруктов и овощей.

Также в комплект входят наборы ножей, которые обеспечивают различную степень измельчения фарша. Хорошее качество стали ножей гарантирует их продолжительную службу без необходимости регулярной заточки.

Решетки с различным диаметром отверстий обеспечивают необходимую консистенцию фарша. Решетки с крупными отверстиями используются для приготовления фаршей или измельчения овощей для консервации. Мелкие отверстия помогают сделать паштеты или пюре.

В верхней части мясорубки крепится лоток с входным отверстием, в который удобно накладывать большое количество перерабатываемых продуктов. Удобство и безопасность работы с агрегатом обеспечивается использованием толкателя, изготовленного из пищевого пластика высокой прочности.