Весна: материализуем мечту о лете

Фаза в центре внимания

Фаза луны — активный помощник садоводу и огороднику. Если проводить основные этапы посадок и ухода за растениями в соответствии с растущей или убывающей луной, то результат приятно удивит. Запомнить основные правила совсем нетрудно.

Луна, совершая полный оборот вокруг Земли, проходит четыре фазы: растущая луна, полнолуние, убывающая луна и новолуние. Эти фазы указаны во многих настольных календарях и ежедневниках, поэтому сверить сроки посева труда не составит.

* По мере приближения к полнолунию наступает самая активная фаза жизнедеятельности растений. Поэтому высевать семена нужно именно на растущей луне. Исключение — растения-корнеплоды и луковичные. Они активны именно на убывающей луне: в это время жизненные процессы в наземной части растений замедляются, а соки устремляются вниз, к корням.

* В полнолуние и новолуние в жизнь растений лучше не вмешиваться. В это время лучше заняться подготовительными работами: подготовкой почвы для рассады, проверкой инвентаря и проч.

Знаки-помощники

Полный оборот Луны вокруг Солнца называется кругом зодиака. Зодиаки — тоже наши помощники. Каждый знак относится к одной из четырех стихий. Огонь — это знаки Овна, Льва, Стрельца. Воздух — Близнецы, Весы, Водолей. Земля — Телец, Дева, Козерог. Вода — Рак, Скорпион, Рыбы. Естественно, знаки стихии Земли в период посадки и пикировки сеянцев работают на будущий урожай.

Многие огородники убеждены, что учет фазы луны и знаков зодиака — это просто дань новомодным традициям. Но я сама не раз на практике убедилась, что это не пустой звук. Однажды так сложилось, что не успела посеять горох в нужные даты. И хотя погода для посадки стояла отличная, но фаза луны была не та, горох взошел вовремя, правда... меньше половины. Вот и не верь потом луне!

Дни для посадок в марте

9—10 марта (луна растущая, Телец) и 14—15 марта (луна растущая, Рак). Высеваем скороспелые зеленые кресс-салат, кинзу, рукколу. Засеваем на рассаду овощи: томаты, перцы, корневой сельдерей, раннюю и цветную капусту. Цветы-однолетники на рассаду: георгин, тенбергию, флоксы, бархатцы, петунии и др. Многолетники: василек, гвоздику, герань, дельфиниум, колокольчик. И 17—8 марта (луна растущая, Дева). Засеваем на рассаду цветочные однолетники: астры, гвоздики, львиный зев, табак, флоксы ?? и др.

Долой «дистрофиков»!

Домашнюю рассаду удобнее всего держать в специальных картонных горшочках или секционных ящичках, а заполнять готовым грунтом с пометкой «для рассады». В идеале стоит брать свой грунт для каждого вида растений: «для овощей», «для цветов» и пр. Потому что такие смеси грунта отличаются по составу, подбору минеральных удобрений и т. д. Семена, которые вы купили в магазине, сначала надо замочить (например, на блюдечке) и подержать во влажном состоянии в салфетке или вате в темноте, пока не проклюнутся. А затем пикировать их в отдельные емкости-горшочки или лоточки.

Многие, кто пробовал вырастить рассаду на подоконнике, жалуются, что рассада часто сильно вытягивается, а потом и вовсе гибнет. «Дистрофики» вырастают из-за нехватки света. Поэтому ящички или формочки с рассадой надо расположить на хорошо освещенном месте, а сами посевы не загущать. Если семена взошли густо, то не жалейте и проредите всходы. Кстати, пикировка саженцев в отдельные горшочки уменьшает конкуренцию с собратьями за место под солнцем в прямом смысле слова.

Температурный режим до появления ростков должен быть примерно 17-23 ??С, а после появления — около 8 ??С. Снижение температуры замедляет процессы дыхания и роста растения, а корневая система в этот момент, наоборот, укрепляется и развивается.

Баланс между температурой и освещением такой: чем выше температура, тем больше света требуется рассаде. Так что пока световой день не стал длинным, не помешает дополнительная подсветка.

Если ты берешься за выращивание рассады в первый раз, не переоцени свои силы и не переусердствуй. Городская квартира не лучший вариант для массового производства. Да и «закаливать» рассаду в типовой квартире куда труднее, чем в теплицах или специально оборудованных помещениях.

Проростки — альтернатива первым овощам

Проростками называют только что появившиеся из семян стебелек, листочки и корешки. В них чрезвычайно высокое содержание белков, витаминов и клетчатки. К тому же это вкусное и полезное дополнение к домашнему меню, особенно в начале весны. Их можно смело использовать в салатах, овощных блюдах, класть на бутерброды и пр. Многие рестораны уже давно используют такие природные витамины в горячих и холодных блюдах.

* Что выбрать

Люцерна, бобы, горох, чечевица, редис, руккола, пшеница — все эти и многие другие семена хороши для проращивания и использования в пищу.

* Где взять

Проращенные семена продаются в магазине, но совсем нетрудно прорастить их дома самостоятельно: весь процесс займет от 3 до 8 дней. Особого инвентаря для этого не потребуется, подойдут обычные пиалки или мисочки. Их заполняют семенами на треть, доверху заливают теплой водой и оставляют на 3-5 часов. Потом воду сливают через марлю, а пиалку с влажными семенами ставят в темное и прохладное место. Например, в кладовку или кухонный шкаф.

Пару раз в день семена надо прополаскивать, а воду сливать через марлю. Примерно на третий день появятся маленькие белые корешки, а позже и зеленоватые ростки. Как только прорезались корешки, пиала с семенами переносится на свет. На подоконнике ростки уже окрасятся в ярко-зеленый цвет. На этой стадии их уже можно употреблять в пищу.

Совет профи

Лолита Неймане, врач-диетолог

Проращённые зёрна - кладовая витаминов

Природа предусмотрительно снабдила зерно всем необходимым, чтобы обеспечить здоровое начало жизни каждому растению. Проросшие зерна и семена не только полезные, но и очень вкусные. Массово употреблять проростки в еду стали сравнительно недавно, примерно последние 10 лет, когда вырос интерес к здоровому питанию. Самим заняться проращиванием несложно, да и в супермаркетах их купить теперь не проблема. Помните: даже маленькая горстка проращенных семян принесет большую пользу!